𝐓𝐇𝐔̛̣𝐂 𝐇𝐔̛ 𝐒𝐔̛̣ 𝐓𝐇𝐀̣̂𝐓 𝐆𝐔̛̀𝐍𝐆 𝐓𝐑𝐈̣ 𝐑𝐎̂́𝐈 𝐋𝐎𝐀̣𝐍 𝐓𝐈𝐄̂𝐔 𝐇𝐎𝐀́?
Gừng được biết đến như một loại gia vị quen thuộc trong các món ăn của người Việt. Nhưng ngoài công dụng này ít ai biết gừng trị rối loạn tiêu hóa vô cùng hiệu quả. Hãy tìm hiểu những lợi ích của gừng đối với hệ tiêu hóa qua bài viết dưới đây!
Tìm hiểu một số thông tin về gừng?
Gừng thuộc loại cây thân thảo, họ Zingiberaceae, có mùi thơm hắc, tính ấm. Hình dạng của gừng không đều, kích thước khác nhau. Hầu hết mọi người không ăn trực tiếp, phần lớn được dùng làm món ăn, làm thuốc hoặc pha trà. Gừng thích ấm và ẩm, nhưng khả năng chịu nhiệt yếu rất phù hợp được nuôi trồng tại Việt Nam.
Gừng không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn là một nguyên liệu vừa làm thuốc vừa làm món ăn. Gừng có nhiều tác dụng và công năng như làm ấm cơ thể, giảm triệu chứng lạnh tay chân, giảm triệu chứng đau bụng kinh. Giúp tăng cảm giác ngon miệng, giảm đờm giảm ho, thanh nhiệt giải độc,… nên rất được người tiêu dùng ưa chuộng. Đặc biệt gừng được điều chế dưới dạng nhiều bài thuốc cổ truyền hay trà rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Thực hư sự thật gừng trị rối loạn tiêu hóa?
Hiện nay, các nhà khoa học đã phát hiện ra hơn 100 thành phần hóa học trong gừng. Trong đó, bao gồm dầu dễ bay hơi, gingerol, diphenylheptan và xeton. Gingerol và các chất khác trong gừng có thể kích thích dây thần kinh vị giác trên lưỡi và thụ thể trên niêm mạc dạ dày, tăng cường nhu động đường tiêu hóa thông qua phản xạ thần kinh, thúc đẩy bài tiết dịch tiêu hóa, cải thiện khả năng khử trùng và tiêu hóa của miệng và dạ dày.
Trong những năm gần đây, các nghiên cứu về gừng đã nổi lên như một dòng vô tận, và các tác dụng khác nhau đã dần được khám phá.
Gừng trị rối loạn tiêu hóa – Tốt cho đường ruột
Các nghiên cứu từ nhiều quốc gia đã chứng minh rằng ngoài việc trị rối loạn tiêu hóa, gừng còn có thể làm giảm tiêu chảy do vi khuẩn. Trong đông y, gừng từ lâu đã nổi tiếng là một chất tống hơi. Nó giúp thúc đẩy việc loại bỏ khí thừa ra khỏi hệ thống tiêu hóa và được biết là có tác dụng làm dịu đường ruột. Người bị đau bụng và khó tiêu đáp ứng đặc biệt tốt với gừng.
Giảm nôn
Gừng giúp giảm cảm giác buồn nồn
Một nghiên cứu tổng hợp trên 1.278 phụ nữ mang thai cho thấy gừng có tác dụng giảm triệu chứng buồn nôn với rất ít tác dụng phụ. Ngoài ra, một nghiên cứu của Trung tâm Y tế Đại học Rochester, Hoa Kỳ cho thấy gừng có thể giúp giảm triệu chứng buồn nôn ở bệnh nhân hóa trị. Rễ gừng cũng đã được báo cáo là làm giảm các triệu chứng liên quan đến say tàu xe. Bao gồm chóng mặt, buồn nôn, nôn và đổ mồ hôi lạnh.
Gừng giúp giảm đau chống viêm
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học cho thấy gừng cùng với các loại thuốc như ibuprofen còn có thể giúp giảm đau bụng kinh, chứng đau nửa đầu, đau cơ và đau xương khớp. Đồng thời là một loại thuốc chống viêm hiệu quả trong hỗ trợ điều trị. Với những người bị viêm ruột có thể thêm gừng vào chế độ ăn hàng ngày. Nó sẽ giúp cải thiện tình trạng bệnh tốt. Đồng thời giảm triệu chứng tiêu chảy cũng như làm ấm bụng.
Một số bài thuốc của gừng trị rối loạn tiêu hoá
Bài thuốc đông y từ gừng giúp trị lạnh bụng hiệu quả
Gừng thường được dùng kèm với các món ăn như một gia vị đi kèm. Hoặc nhiều khi trà gừng cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Ngoài ra, một số biện pháp chế biết cầu kỳ hơn và đem lại hiệu quả mạnh hơn.
Bài thuốc 1: Kết hợp gừng tươi với đại táo, sắc lấy nước uống giúp giảm co thắt ông tiêu hóa do lạnh.
Bài thuốc 2: Một bài thuốc dân gian kết hợp 120g gừng tươi, 7 quả đại táo, 120g đường đen. Sắc với lửa nhỏ uống liên tục 3 ngày giúp giảm ngay cơn đau dạ dày do lạnh bụng.
Bài thuốc 3: Dùng 250g gừng băm nhuyễn đúc vào 1 bao tử heo, hầm với lửa nhỏ uống 3 ngày liền sẽ trị viêm loét dạ dày, tá tràng. Ngoài ra, giúp bồi bổ cơ thể, trị chứng suy nhược, gầy ốm.
Ngoài những phương pháp trên, thì mỗi vùng sẽ có nhưng các dùng gừng khác nhau.
Mong rằng qua bài viết này bạn sẽ có thêm nhiều thông tin hơn về công dụng của gừng và áp dụng nó để bảo vệ sức khỏe bản thân
